X Premios GURMÉ: La hostelería sevillana vive su gran noche
La entrega de los galardones ha coincidido con la presentación de la revista especial con la GURMÉ conmemora sus primeros diez años de andadura
En este establecimiento, que lleva bajo el mando de Antonio desde el año 1992, conocen como nadie las bondades del buen marisco . Y es que Antonio es de idea fija, y los años le han demostrado que quien apuesta por la calidad siempre termina ganando.
Ubicado en la calle Marchena, por las mesas del restaurante han desfilado y desfilan bogavantes, cigalas, el buey de mar, lenguado, merluza, el besugo, el pez espada . Si se antoja cualquier delicia del mar no hay más que dar el aviso. Te lo traen, lo tratan como nadie y lo sirven con mucho gusto. Así lo han hecho siempre y así seguirán.
Pero no sólo de pescado se nutre la oferta de este negocio. De hecho, una de sus especialidades con más éxito es el solomillo de cerdo en salsa de jamón , una tapa que han intentado copiar, aunque nadie da con la fórmula. El local es amplio y elegante, y, junto con el salón superior dedicado a celebraciones, pueden dar cobijo hasta a doscientos comensales.
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